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Yok les amis 🖐🏼
Voilà mon gâteau Harry Potter pour l’école de mon fils (leur projet de classe est Harry Potter)
Qui dit école dit consignes sanitaires strictes.
Donc première fois pour moi que je suis obligée d’utiliser un gâteau industriel, sans ganaches.
Le gâteau intérieur est donc des quatre quarts industriels coupés de telle sorte à obtenir un gros carré.
Pas de fourrage ni de ganaches acceptés. Donc, j’ai énormément « bidouillé » pour que ma pâte à sucre tienne sur les quatre quarts effrités et ce, sans lissage 😰😰😰.
Mais à part ses obligations sanitaires j’ai adoré réalisé les décors et l’ambiance.
(Avec mes génoises, j’aurais fait autrement, c’est évident. Dailleurs, j’ai envie d’en refaire un avec mes gâteaux...)
Tout est en pâte à sucre, tout est réalisé à la main. Harry Potter et Dobby sont modelés sans moule en saracino. Le livre magique est en gateau également, sans moule. Le disque est peint à main levée au pinceau, sur un disque de pâte à sucre.
Peintures alimentaires utilisées et pinceaux.
Pour « casser » le côté sec et étouffant des quatre quarts, les enfants le mangeront avec confiture et pâte à tartiner.
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